【豐盛早餐DIY】－DancingandLife的部落格

最近我瘋狂愛上在家自製豐盛早餐

來PO其中一天的早餐吧

菜單【火腿起司歐姆蛋吐司+起司焗花枝吐司+法式吐司邊+燙花椰菜+水果甜點】

主食一：火腿起司歐姆蛋吐司

作法：首先把全麥吐司切邊(其實我平常不切的為了照相好看囉)

放到平底鍋烤酥

第一層放上火腿片

第二層放上起司片

另外用平底鍋煎蛋　不用加調味料　因為起司味道就很重了

不要煎太熟讓它不會流動就好（忘了拍照）

鏟起同樣放在第二層有起司的那層

之後放入預熱好的烤箱稍微烤一下　約兩三分鐘即可

哈哈　看到沒　起司烤過後加上軟嫩的滑蛋就是歐姆蛋啦

流出來的起司讓我都瘋狂了　好好吃的樣子

看一下切面好了

哈哈　真漂亮　不輸給外面早餐店的呢　等下吃吃看味道

主食二：起司焗花枝吐司

作法：先將花枝還有洋蔥切小塊

少許調味料（可以加些許胡椒或是鹽巴就好）切忌不要加太多

將前兩者放入平底鍋炒　不用炒太久　確定花枝熟了就好

接著鏟起放在吐司上

並在最上面放上切成條狀的起司片

放入預熱好的小烤箱

約烤三到五分鐘就好

因為用的是家裡小烤箱　受熱不平均

所以邊烤要小心邊注意　不然很容易烤焦喔

哈　可以看到起司開始融化了

噹噹噹　完成了

我喜歡吃酥脆一點的口感　所以烤的比較焦

看個人喜好囉

配菜：

１．燙花椰菜

將花椰菜洗淨　放入煮開的鹽水中

川燙過拿起放涼即可

因為水中有加入鹽巴　所以不用另外調味就很好吃了

記得要小心不要燙太久　不然花椰菜變黃就不好看了

２．法式土司邊

切下來的吐司邊裹上蛋汁　放進平底鍋煎

煎到酥脆就ＯＫ囉

３．水果

今天選了香蕉還有奇異果

飲料：

低脂牛奶一杯

點心：

牛奶＋綜合喜瑞爾

不要小看了這個喜瑞爾　裡面暗藏玄機的

總共有三種　分別是原味玉米片+紅麴大燕麥片+綜合水果穀物麥片

完成囉

先吃吃看主食一：火腿起司歐姆蛋吐司

吐司很酥脆搭配上偏軟口感的火腿

還有包夾著充滿起司香氣滑嫩的歐姆蛋

雖然沒有加鹽　可是火腿的鹹味加上起司的味道加上全麥的香氣　很搭

因為自己做的根本沒有放油去煎

所以不會像外面吃完有厚蛋在裡面的三明治會覺得滿口油

這道三明治大成功　大獲好評

接下來吃主食二：起司焗花枝吐司

花枝、洋蔥還有熔化的起司跟土司整個融為一體

因為吐司有先烤過　成功製造酥脆口感　

起司最外層微脆　咬下去後濃稠滑潤的起司花枝　讚

花枝跟起司真的蠻搭的　整個不輸給外面的喔

而且自己做的料放的很豪邁　哈哈　

海鮮真的很好吃只是膽固醇高的人就沒口福囉

配菜：

法式吐司邊雖然沒有用很多油　還是可以煎的很脆

而且又不會像外面賣的吃的滿嘴滿手的油

除非技術很好　不然真的常遇到這種情況

去陳根吃早餐　他的法式吐司也是講求健康也沒加很多油　但也很好吃呢

只經過鹽水川燙過的花椰菜

咬下去淡淡的鹽巴味將蔬菜自然的甜味更突顯了出來　很好吃

如果覺得味道不夠可以再灑一點鹽巴　或是調味料囉

奇異果現在都改良的很好吃　冰冰的整個是我的菜

香蕉嘛～我故意讓它更冰一點　有點硬度我比較愛

另外　我也把它加入喜瑞爾牛奶裡　恩　接受度大增　也很好吃呢

下次來嘗試煎香蕉好了～

我的綜合喜瑞爾牛奶點心嘛