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楊清華潤餅是我這次到台中的首要目標

在巷子裡地址真的不太好找 　但 招牌很明顯

一進門就可以看到櫃檯　裡面員工包的手沒停下過

櫃台上面的盒子堆高高　可以知道生意不錯

沒有特殊華麗的裝潢　可是卻乾淨明亮

有芥末和原味兩種　各點一個

每份潤餅都會附上柴魚湯一碗　好像也是南部才會看到的作法

酸梅湯算不錯　但沒有特別驚艷

潤餅皮相連處很緊密　是因為塗了美乃滋的因素

楊清華潤餅的內餡與市面上其他潤餅不同

不是分別將餡料包入　而是先將餡料進行拌炒再一起包入潤餅中

楊清華潤餅的甜度不可以調整

不是用紅燒肉而是用魯肉

鹹甜交雜的口味 是標準南部口味　也是嗜甜者的愛

特別的是還有吃到海苔的香味　可以潤餅皮旁的海苔不少

芥末口味與原味不同的就是多了芥茉的味道　剛好不嗆

是我懷念的南部味道但沒有包入油麵

雖然沒有了脆脆的蛋酥加上底部還是微濕小小扣分

但還是目前心中排名第三的潤餅喔

店家名稱：楊清華潤餅

店家電話：04 - 2373 1439
營業時間：一～六09：00-18：30　禮拜日公休

店家地址：台中市西區五廊街 68 號