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很多美食其實不在有名的高級飯店
傳統市場是我愛逛又有很多好吃小吃在其中
嘉義朴子第一市場裡就有我很愛的小吃
除了包有油麵的南部獨有潤餅之外
還有一間一定要推薦的古早甜品店
就是麻糬棟
這間74歲的老店除了店名上的麻糬之外
店內還有很多好吃的
像是刨冰 湯圓又Q又有甜味
豆類也煮的入味不爛 每種配料都處理的很不錯
店內還有現在較少見的古早甜點菜燕及綠豆粉糕
單純的味道 可是卻吃到現在市面沒有的自然甜味
完全沒有任何人工添加味 淡淡的黑糖香氣及綠豆香氣
我超級愛這個小東西的
當然最招牌的莫屬麻糬了
兩種顏色分別是糯米及紫米兩種口味
都沒有添加任何人工色素
所以是只有淡淡的紫色
每天手工製作 經過多重繁複做工
讓麻糬擁有極為Ｑ彈的外皮
餡料也與市面上其他口味不同
老闆會在顧客點後用小刀將麻糬劃開
裡面已經有綠豆餡 劃開後再將花生粉塞入
最後還會在表皮灑上花生粉
微帶鹹味的綠豆餡及微甜的花生粉
鹹甜的口味卻創造了奇妙的衝突
加上純糯米造就得彈牙外皮
可是其他地方吃不到的美味
另外 與其他麻糬的不同點還有
如果買太多吃不完 可以先冷凍
經過退冰之後 就可以嚐到與原先相同的美味
這可是其他麻糬所沒辦法做到的
下次有機會到嘉義朴子 一定要來嚐嚐這個美味的衝突
店家名稱：麻糬棟
店家地址：嘉義縣朴子市第一市場中央區72號
店家電話：(05)3793851
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